„Fermate“ heißt unsere pflanzliche Alternative zu Käse. Die warme Sojamilch wird dafür mit Milchsäurebakterien versetzt. Unter Luftabschluss setzt dann die natürliche Fermentation ein und es entsteht ein schnittfester „Soja-Käse“.
Sanft geräuchert und mit grünem Pfeffer gewürzt, bereichert „Fermate mit grünem Pfeffer“ jede Brotzeit.
Zutaten:
Quellwasser, SOJABOHNEN*, grüner Pfeffer* 5%, SOJASAUCE*, Steinsalz**, Buchenholzrauch. Ferment: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
Nährwertangaben pro 100 g:
Energie 551 kJ, 131 kcal
Fett 5,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 6,4 g
davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 14,7 g
Salz 0,8 g
*aus kontrolliert biologischem Anbau
**naturbelassen
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
DE-ÖKO-003
VPE: 150 g Vacupack
MHD: 6 Wochen, kühl gelagert bei + 4°C bis + 7°C